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今週末(6/13-14)は上生菓子で!

典型的な梅雨の1日になりそうです。。雨は必要なのになんか憂鬱になるのはなぜでしょう。

●いつものように雑穀豆大福「福巡り」はつぶ餡となめらか餡。ヴィーガン、グルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」の中餡は、黒ごま餡、白なめらか餡、つぶ餡、抹茶餡の4種類です。

●カロリーは指標にすぎない・・・といつも思っていますが、一様表示のために計算したところ、なんと1個100Kcalないのだとわかりました。アガベシロップは砂糖の1.3倍の甘さがあり、しかも100gあたりのカロリーも砂糖より低いのです。当店での使用量というのもあってか、ちょっと嬉しい。ちなみに、福巡りは139Kcal。これも驚き。どちらもあんこは30g強入っています。どのあんこもだいたい同じですが、約40kcal。カロリーが低いからといって食べ過ぎは注意ですけど。

●今週末の練り切り上生菓子は「清流」と「青梅」。「清流」は、白なめらか餡の練り切り生地に、オレンジの風味を生かしたあんこで、爽やかな香りがふわっと漂います(なめらか餡ベースです)。水色はバタフライピーというハーブ。こんな水色ができることに感激です。「青梅」の緑もクチナシベースで、中はつぶ餡です。ジトジト雨ですが、どちらも見た目が涼しげで爽やか。ティータイムが楽しめそうなお菓子です♪

皆様のご来店をお待ちしております!