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季節の上生菓子!

あっという間に6月最後の週末。例年ほどの雨量ではないのかも。。と思うくらい。曇りや晴れの日が結構多い東京。土曜日はかろうじて曇り。。。感染者、ちょっと多くなり、緊張してますのでほっと一息してくださいね。

●昨日、久しぶりに玄米草餅を作り大好評でした。余裕さえあれば週末も作りたいですが。。。一応、定番「福巡り」は、つぶ、なめらか餡。

●つるんとした喉越しが楽しめる「巡特製お楽しみ桑寒天」もご用意予定。血糖値あげにくいとされる桑の葉の寒天とつぶあん・オレンジの香りふんわりの白なめらか餡、青梅のコンフィチュールを楽しめる涼菓です。

●ヴィーガン、グルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」の中餡は、チョコ、白なめらか、つぶ、抹茶。4種類。久々のチョコ餡登場です。白なめらか餡にカカオマスだけいれて練った大人のチョコ餡、大好きです♪

●季節の上生菓子。来月は七夕もあり「夜空」と「蛍」をご用意しています。中餡は、順不同で塩バター風味餡とほうじ茶ミルク餡。「蛍」には紫芋から抽出した色を使用。ビジュアルで思いを馳せ、口にするとしっかりした中餡を感じられる、しかもほどよい甘さで幸せ気分になれるはず!冷蔵庫で6日間ほど(実はもっと長い)日持ちし、冷えたままのほうが味は濃くて美味しいかも。

●皆様のご来店を心よりお待ちしております♪