2016年12月の記事一覧

上生菓子をご用意してお待ちしております。

明日は本年最後の営業日です。先週金曜日にフジTVのノンストップという朝の情報番組で紹介されて以来、通販注文が急増して一人でてんてこ舞いしておりました〜。ここのところ、日に2−3回は餅玄米を搗いては福巡りと黒丸餅をつくっている毎日でして。。やっとひと段落つきました。

ご来店されるお客様の黒丸餅も搗いておりますし、お正月用の上生菓子も2,3種類ご用意する予定ですので、ぜひご来店をお待ちしております。

福巡りの限定餡:連休第一日目は抹茶餡、2,3日目はチョコくるみ餡です!

クリスマスを迎えようとしているのに暖かい一日だったようですね(店に入ると全く気温がわかりませんで〜)。明日からの三連休、明日は抹茶餡、今年最後の週末はお客様からのリクエストもあってチョコくるみ餡で締めたいと思います。個人的にはどちらも大好きで、甲乙つけがたいです。

先週、フジTV朝の情報番組「ノンストップ」でV6の坂本さんが担当されている「one dish」というコーナーでご紹介いただきました〜。坂本さんは、子供の頃に美味しくないクリームを食べて以来、甘いものが苦手・・・とのことでしたが、「これはちょうど良い甘さで旨い!」とぺろっと食べてくださいました。折しもあの雪の日のロケで大変そうでした。

みなさまのお越しをお待ちしております!!

福巡り・今週末の限定変わり餡は味噌バター餡です!

今日は、朝のフジTVのノンストップというバナナマンの設楽さんがMCの番組にて、当店が紹介され(実はまだ店で仕込みをしているので、録画を見れていません。。。)、たくさんのお問い合わせやら通販でのお買い上げ、有難うございました〜。今週末の変わり餡は味噌バター餡です。「味噌餡って嫌い」という方、巡の味噌餡は白なめらか餡に特徴があるので、一般的な味噌餡とは全く異なります。そこに私の大好きなバター風味ココナッツオイルでこっくりさを出しております。ぜひ、ご来店をお待ちしております。

「米粉だけに頼らないグルテンフリーブレッド」を使った餡バタートーストがイートインで始まります。

和のかし 巡はパン屋ではありません。でも〜、昔好きだったあんパンを身体に負荷を与えないで食べたい!という思いを実現させたく、グルテンフリーというと米粉(白米です)だけになるところを、有機ひよこ豆粉、有機白高きび粉、焙煎玄米粉などを入れながらに小麦粉と同じぐらい美味しいパンが完成し、明日から店で餡バタートーストをお飲み物セットでイートインにて開始します。

先月もご注文を受け付けて販売したこのパン、17日(土)にも販売しますので、ご予約くださいませ。どのくらい美味しいか分からないと思われるお客様は、まずお店のイートインでお召し上がりください。2種類の餡子をお選びいただいて、餡バタートーストで!

イートイン メニューとして巡のお汁粉(ミニ黒丸餅入り)もご用意しております。お汁粉はテイクアウトもできるようにする予定です。ご来店をお待ちしております!

「巡の黒丸餅」販売、店舗および通販開始しました!

お待たせしました〜。昨日お伝えしてました「巡の黒丸餅」の販売が始まりました。「福巡り」と同じ生地で、餅玄米をベースに有機黒キヌア、無農薬黒大豆、紀州備長炭を入れて黒くプチプチしています。直径6cmほどの搗き立ての丸餅で、常温にて5個入りの真空パックにしました。価格は5個入り850円。袋に詰めながらお餅がプニプニと美味しそうでニンマリしてしまいます。個人的には網焼きで焼き(店にトースターが無いので)、グルテンフリーのたまり醤油と大好きなバター風味のココナッツオイルを合わせたバター醤油をつけるとたまりません〜。もう一つは餡バター、陰陽両方ですね。あ、このお餅の食べ方は、明日から店で始まるイートインでもお出しするメユーの一つにしてます。ぜひお立ち寄りくださいませ。