2017年11月の記事一覧

福巡り。今週末限定餡は味噌バター餡です!

寒〜い毎日です。だからこそ、ぬくぬくと暖かい部屋で味噌バター餡の福巡りを召し上がっていただきたいです。白なめらか餡に有機白味噌と大好きなバター風味ココナッツオイルでコクを出した餡子です。塩加減が餅生地と絶妙のマッチングです。このバター風味ココナッツオイルは店でもしょっちゅう欠品になるくらい大人気商品です。一昨日、やっと入荷しましたー。一度食べると病みつきになるココナッツオイルです。ココナッツの香りは一切なし、そうバターなんです。何にでも使えて、これ以外のココナッツオイルはもう必要ないです。あ、でも四角い巡りにはココナッツの香り抜きのココナッツオイル使用してましたっけ笑。

みなさまのご来店をお待ちしております! 今週末は、芋餡・シナモン餡・なめらか餡を使用したHP表紙に現れる鳥さんの上生菓子「優しい口どけ」が登場です。

本日は週末限定グルテンフリーどら焼きも販売してます!

週末・祭日限定なのでグルテンフリーどら焼きも、本日は販売しております。

グルテンフリーでも米粉ではない!米粉って精製されている白米なので、ベジ・ヴィーガングルテンフリーで、なぜ白米はOKなのかよくわかりませんー。有機ひよこ豆粉や焙煎玄米粉、有機大豆粉、葛などでモチっふわっとした生地を作っています。

餡子はつぶ、なめらか、白なめらか、抹茶の4種類。卵・乳製品・グルテンフリーのもちっふわっバター(風味)ミニどら焼きです。ミニと言っても、一般的などら焼きと重量はかわりません。 ¥400/1個

福巡り・祭日限定餡は抹茶餡!栗蒸し羊羹もあと3つ!

祭日限定餡は久しぶりの抹茶餡です。初めて巡の抹茶餡を口にされる方は必ず「濃い!」とおっしゃいます。そう、大人の抹茶餡です。玄米のもち米に包まれていると、餡子だけ食べるのとはまた別の味わいでもあります。

本日が今季最後の巡特製限定グルテンフリー栗蒸し羊羹の販売ですが、すでにご予約をいただいているので、残りあと3つです。

午前中は雨のようですが、午後から過ごしやすくなるのを期待したいところです。さむーい日ですので暖かくして。。イートインでお汁粉(黒丸餅入り)でもいかがですか?

皆様のご来店をお待ちしております。

福巡り・今週末限定餡はアールグレイ餡!

一気に冬に突入したような1週間でした。明日の土曜日も雨とか。気持ちをupさせるためにも大好きなアールグレイ餡にしてみました。ベルガモットの香りが口に広がる不思議な餡です。

明日は残りあと2回だけ可能なグルテンフリー(アガベシロップだけの)栗蒸し羊羹販売します。ご予約が入っているので、残りはあとわずか・・・。今季最後の栗蒸し羊羹は来週の祭日・勤労感謝の日です。

皆様のご来店をお待ち申し上げております!

福巡り・今週末限定は再度きな粉餡!

自分が好き!というのはあるけれど・・・で、きな粉餡です。きな粉って本当に栄養価が高くて素晴らしい食材です。たんぱく質も豊富ですが、お馴染みイソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをするので、ホルモンバランスを整えてくれます。

貧血予防、皮膚や髪の健康維持、動脈硬化の予防、免疫力アップ、骨の形成促進、葉酸、鉄分、書き連ねたらキリがありませんー。

水溶性・不溶性食物繊維も豊富に含み、腸内の善玉菌を増やしたり、整腸作用を促す大豆オリゴ糖を含んでます。血糖値をあげにくくしたりと、和のかし 巡にとっては強い味方です。今回は、さらに有機アガベに含まれる水溶性食物繊維でもあり、整腸作用があるプロバイオティクス満載の有機イヌリンを加えました。と言っても味はしません。整腸作用は血糖値安定と相互関係にあります。能書きもいいけど、美味しいのが一番です!

只今、販売しております栗蒸し羊羹ですが、アガベシロップ蜜漬け栗が終わりそうですので、今週末が最後ぐらいです。栗蒸し羊羹は一般的に小麦粉のグルテンを活用させて作る羊羹ですが、巡特製のは、本葛や焙煎玄米粉を入れています。みなさまのご来店をお待ちしております♪