2018年9月の記事一覧

グルテンフリーブレッドが今週末node ueharaに登場!

当店のイートインで一番人気の餡バタートースト。グルテンフリーで最強、本当に美味しい米粉(白米)ではないパンです♪16日(土)11-16時でnode ueharaのテラスマルシェに、パンを作っているドットベーカリーさんが出店されます。当店では有機ひよこ豆ブレッドを扱っていますが、そのほかにも各種いろいろな美味しいパンやクッキー、マフィンをご用意されます。ご予約、受けているようですので、ご自宅でたくさん召し上がりたい方はいらしてはいかがでしょうか。 https://dotbakery.com

福巡り・今週末限定餡は塩バター餡です。

前回、塩バター(風味)餡の残りを食べた時、とても懐かしい味がして「なんだろう?」と思い、気づきました。そう、昔大好きだった不二家のミルキーの味がしたんです。使ってるものが根本的に違うでしょー。白なめらか餡に有機豆乳、藻塩を入れてねり、ほどなくしてバター風味の有機ココナッツミルクを加えて練っていきます。バターのようなコクが加わることでそう感じるのかも。もちろん、アクセントの塩味が効いてますけど。などふーんと思いながらでも、今日はお召し上がりくださいませ〜。

日中は30度を越すようですが、早朝は空気がすでに秋です。明日9月9日は五節句の一つである重陽の節句。菊を用いて不老長寿を願うことから別名「菊の節句」。というわけで、今週末の上生菓子(練り切り)は菊です。中餡は、上品な半小豆餡(なめらか餡と白なめらか餡1/2ずつ)にしました。今、作っているのでビジュアルはインスタやFBにて。

皆様のご来店をお待ちしております!