2018年12月の記事一覧

福巡り・今週末(12/15-16)限定餡はみそバター(風味)餡!

今日は寒いです。暖まりたいです。味噌かなー。てなわけで、今週末は白なめらか餡に白味噌とバター風味のココナッツオイルを混ぜて練ったみそバター(風味)餡です。

味噌の塩味と麹の感じ、コクのあるバター風味がマッチしている大好きな餡のひとつです。

上生菓子(あとでビジュアルなどはFBにあげます)、冬季限定・いちご餡の笑みこぼれる餡、グルテンフリーどら焼きなど、皆さまのご来店をお待ちしております!

今年も冬季限定「笑みこぼれる餡」にいちご餡が登場です!

有機いちごは鮮やかなルビー色で甘酸っぱさが魅力ですが、餡子に練っていくうちに・・あらら、きれいな色は飛んで小豆の餡子みたいになります。いちごピューレが餡子になると、甘酸っぱさがギュッと凝縮していく感じです。

「笑みこぼれる餡」は、乳製品不使用による生チョコを餡子で包んだ餡子トリュフ。生チョコをいちご餡で包み、さらに白なめらか餡+野菜のビーツで色鮮やかな赤に近いピンク色の餡を作り、そのピンク餡で生チョコ入りいちご餡を包みます。いつもの商品と異なり、二重構造で手間もかなりかかっています。左の写真では、生チョコがいちご餡と同化して分かりにくいですが、食べると笑みこぼれること間違いなし♪  他の「笑みこぼれる餡」と箱詰めすると、カラフルで可愛いくてギフトに最適です。可愛くて美味しくてヘルシーでハッピーになれるお菓子です。¥350/1個(税抜き)

手みやげ&お取り寄せムック本にてご推薦いただきました!

雑誌OTONA SALONEのムック本「大人女子のベスト・オブ てみやげ&お取り寄せ」にて、ビューティー&ヘルスに詳しい著名人がお薦めする鉄板手土産ページ。

TVでもお馴染みの美しい皮膚科医・友利新先生の選ぶNO.1手みやげとしてお薦めいただきましたー!モデルさんのように美しい方です♪

 

12月8,9日の福巡り週末限定餡は白ごま餡です。

白なめらか餡に練り白ごまと藻塩をいれて練りました。胡麻ってなんでこんなに美味しいのかなーと思います。ナッツ、胡麻・・大好きです。私は油を分解しにくいDNAだそうで気をつけなくてはいけないのですが。。。

上生菓子は、先週に続き焚き火です。平日に、どら焼きを目当てにご来店されるお客様が結構多く、申し訳ないのですが週末限定です。ぜひ、週末にいらしてくださいませ〜。

通販では、年末限定で黒丸餅販売を開始しました。イートインで召し上がると、「お餅は売っていないのですか?」とよく聞かれます。今年も店内でも販売いたします。絶対に食べたい!の方はご予約ください!!玄米の餅米ですが、焼くともちもちふわふわです。850円(税抜き)/5個入り みなさまのご来店をお待ちしております。新宿南口NEWOMAN5Fの「えんなり和菓子市」に今週末出店しておりますので、そちらにもおでかけください♪

今週、来週の上生菓子は「焚き火」です。

なめらか餡・練り切り生地で作った金団です。中に巡特製の栗を刻みなめらか餡と混ぜた餡子をいれてあります。火を表した部分はビーツやかぼちゃで色づけした白なめらか餡。寒い日は、お茶と共に「焚き火」のお菓子で心も体も温まってくださいませ♪

みなさまのご来店をお待ちしております。