2019年10月の記事一覧

福巡り・今週末(10/19-20)週末限定餡はピーナッツ餡

●週末はまた雨のようで、これ以上被害が広がらないことを切に祈ってます。

●「福巡り」:久しぶりのピーナッツ餡です。少しだけ藻塩を効かせてあります。ねっとりとした笑みこぼれる餡です。

●「もちっふわっバター風味どら焼き」の中餡:きな粉餡、塩バター餡(小豆のなめらか餡系)、抹茶、つぶ餡です。ハズレなしです♪

●栗きんとん・・せっせと毎日作ってます。時間との勝負で、オープン時に間に合わないかもしれませんが。まだ栗の蜜漬けまで手がつけられておらず。。。。今年、できるかなーって感じではありますが。。。。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております!


10月(日)-(月):福巡り週末餡は黒ごま餡!

●史上最大の(先ほどご来店されたお客様のお言葉)台風到来・・・。明日は臨時休業とさせていただきますが、日曜日と月曜日(15日火曜日はお休みです)は営業を予定しております。クロネコヤマトさんも明日はお休みで、「電柱が3、4本倒れるのではと言われてます」と。え、停電という意味?「水も買い占められてるらしいですよー。」いや、まだ仕込み中だから買い物に行けないし。。確か、災害用の水が家に何本かあったはず。でも2年以上経ってる。。。飲めるのでしょうか。

●一応、普通に営業できるとして。。。週末餡は皆さまからリクエストが多い黒ごま餡です。黒ごまをふんだんに使っているので、ねっとりとして誰もが好きな味!

●ヴィーガン・グルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」の中餡は、ラムレーズン餡、チョコ芋餡、抹茶餡、つぶ餡の4種類です。チョコ芋餡、初登場です。有機紅はるかを白なめらか餡と一緒に練った芋餡に、有機カカオマス、バター風味有機ココナッツオイル、藻塩などをいれてさらに練った餡です。新たにヤバい餡子、作ってしまいましたー笑。

●笑みこぼれる餡に、先週の「福巡り」週末餡でお出しした、安納芋餡が新たに登場です。お芋なのでずっとではないですが、できる限りこちらも今までの4種類に加えてご用意するようにします。生チョコとの相性もよく美味しいです♪

●台風一過で、気持ちよい日曜日になりますように!!皆様のご来店をお待ちしております。

今週末(10/5-6日)福巡り限定餡は芋バター風味餡!

●秋らしくなったと思ったら、暑さ逆戻り。かき氷は終了しましたが、アイスキャンディは通年でございますので〜〜。

●多少暑くても、お芋や栗が美味しい季節には変わりありません。糖質が高いので要注意ではあります。白なめらか餡に、ねっとりとした安納芋とシナモンを少々。そしてバター風味に仕上げております。餡子だけでぺろぺろといけちゃうので危険です〜。

●ヴィーガン・グルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」の中餡:塩バター風味餡(なめらか餡ベースです)、キウイ餡(キウイを少量のアガベシロップで煮て、白なめらか餡に混ぜ込んでます)、抹茶餡、つぶ餡の4種類です。

●ヴィーガンカフェやショップをやっている仲間と作った<Sustainable Eatery Map>。店頭にありますので、ぜひお持ち帰りください!!インスタやFBで発信したところ、結構反応がよく、配布したいという方々からご連絡あり。ヴィーガンといいながら添加物まみれのものが多い昨今、真面目に取り組む10店で制作。最近トレンドのようになってきているヴィーガン、添加物てんこ盛りでスタイルだけの大手企業やなんちゃっての作り手が関わると、どこに向かっているのか不安になります。健康より経済重視のこの国は、ホントにおかしい。何をみても(ラベル)保存料や化学調味料だらけで、小さな子供が親から与えられて人生でずっと食べ続けていたら、腸内フローラは乱れっぱなしで訳のわからない不調もきたしそう。We are what we eat!