2020年2月の記事一覧

2/29-3/1はいちご大福と雑穀桜餅!

●例年東京では2月下旬から3月上旬は急に寒くなってドカ雪が降ったりするのですが、ここ2、3日寒いけれど、雪降る兆しゼロ。ホント、今冬はなんか変。しかも、新型ウイルス騒ぎは展開が読めず不安になりますよね。。。そんな時は、お菓子でも食べて心豊かな気持ちになること!

●今週末も頑張っていちご大福!今シーズンのいちご大福、大きいいちごが特徴です。ジューシーで美味しい紅ほっぺのいちご大福は食べ応えあり、低糖質の巡特製・玄米仕立ての求肥生地にしています(食べるとフツーの求肥)。まだ召し上がっていない方はぜひ!!

●巡特製「雑穀桜餅」の季節です♪ 有機黒キヌアが入って、ビーツでピンク色に着色した道明寺の桜餅。一般的な道明寺の桜餅は漉し餡ですが、当店ではなめらか餡、つぶ餡、白なめらか餡の3種類をご用意。桜餅に白あん?そう、当店の白なめらか餡は雑穀桜餅と相性が良くてハマります。お豆感がとっても強いシンプルな餡子と、ほんのりちょうど良い甘さの生地、ちょっと塩気のある桜葉が絶妙なバランスを織りなします。桜葉の持つクマリンの香りでちょっと早い「春だな〜」を感じてください!

●週末限定ヴィーガン、グルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」の餡子は:黒ごま餡、胡桃餡(初登場です!ローストした胡桃をねっとりとペースト状にしてなめらか餡に入れて練りました。藻塩をちょっといれて美味しいです♪)、つぶ餡、抹茶餡のご用意です。

●腹持ちと日持ちのよさで人気の「サクッと小豆きな粉」。バレンタイン期間中は、出店していた西武渋谷店限定としていた新商品「サクッと小豆きな粉 with cacao」が店で初登場です。きな粉とサクッとする小豆の周りに有機ココアパウダーをまぶしてあります。

●みなさまのご来店を心よりお待ちしております!!

今連休もいちご大福!

●コロナ肺炎は巷ではどうなっているのか?TVのニュースだと、状況が刻一刻と変化しています。店と自宅の往復ばかりで状況がわからず。。お客様に聞くと「普通ですよー」の方ばかり。本当???「新宿など、町から人がいなくなっているように見えるけど、観光客がいないだけ。本来はこんな感じ。」そうなの??だったらお待ちしております!

●ここのところ、週末・祭日はいちご大福に決まり。ジューシー、美味しくて大振りのいちごです。血糖値があがりにくいように、求肥の生地に、フレッシュなヌカと焙煎玄米粉を混ぜて生地を作り、ビーツでピンク色に仕上げてます。とにかく大き過ぎて、袋に入れるのが大変です♪

●ヴィーガン、グルテン/膨張剤フリーの「もちっふわっバター風味どら焼き」。今週末の中餡は、春を思わせるさくら餡をご用意しております。細かくした塩漬け桜葉をなめらか餡に練り込みました。桜葉にあるクマリンという成分があの独特の桜の香りや風味を出しています。その他は、いつも人気のラムレーズン餡、つぶ餡と抹茶餡です。

●笑みこぼれる餡の限定でご用意してましたいちご餡、今連休で最後です。まだの方はぜひ!

●皆様のご来店をお待ちしております!

今週末も紅ほっぺのいちご大福!

●とてつもなく寒い日が続いたかと思うと、気持ちがいいくらい暖かかったりと春に向けて三寒四温のような毎日です。でもまだ2月。東京では昔から2月下旬ぐらいにいきなりドカ雪がふったりします。明日も気温が高そうです。美味しい紅ほっぺのいちご大福をゲットしに来てくださいませー。

●先々週から、いちご大福につぶ餡を追加したところ、つぶ餡から完売が続いてます。「つぶ餡が好きなんですー」という方が多いです。一般的にいちご大福は漉し餡なんでしょう?明日もつぶ餡、なめらか餡、白なめらか餡の3種類をご用意しております♪

●西武渋谷店でのバレンタイン関連催事が終わりましたが、個人的に胡桃チョコ餡にかなりハマっております。ちょうど良い甘さの胡桃チョコ餡が美味しすぎて(自画自賛ですみません。。。)、この餡子を使った他のお菓子も考えたく思っています。今週末のヴィーガン、グルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」に、あえて先週同様の胡桃チョコ餡を予定しています。まだの方に、ぜひ召し上がっていただきたいです♪ 他につぶ餡と抹茶餡をご用意いたします。

●栗蒸羊羹、今週末もご用意ございます!

●みなさまのご来店を心よりお待ちしております!!

2/11の今日も、いちご大福ご用意してます!!

月曜日に休んで4連休の方もいるかもしれませんね。相変わらず寒いですが、真っ赤ないちごだけは気持ちをアップしてくれます♪

いちご大福のあんこは3種類、前々回にたまたまつぶ餡をご用意したところ、そちらのご要望のほうが多く、、、そういえば、いちご大福につぶ餡ってあまりみないかも。。。本日も、なめらか餡、白なめらか餡、つぶ餡です。本日も大きめ紅ほっぺを使用しております。

ヴィーガン・グルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」もございます。バレンタインが近いので週末に胡桃チョコ餡をご用意したところ、そちらが人気でしたので、今日もそちらをご用意しています。

お餅も作りましたので、イートインでの黒丸餅セットやお汁粉セットもこんな寒い日にはぴったりです。栗蒸し羊羹、まだ少しございます。

バレンタインに合わせた練り切り上生菓子もお出しできるかもしれません。

渋谷におでかけの際は、西武渋谷店1階で「スイーツなかの推し奥渋ギフト」を開催中。通常餡に加え、胡桃チョコ餡入りの雑穀豆大福「福巡り」を販売しておりますので、ぜひ!

みなさまのご来店をお待ちしております。


今週末(2/8,9)・祭日(2/11)もいちご大福!!

●前回のいちご大福が大好評で「美味しかった!!」のお声をたくさん聞きました。現在、西武渋谷店1F入り口付近にてスイーツ芸人の「スイーツなかの推し奥渋ギフト」で商品を販売中。数日前からバレンタインデーまでは福巡りに胡桃チョコ餡も加わっております。なので、当店ではいちご大福です!今回も大きめのいちごで白なめらか餡、なめらか餡2種類につぶ餡も加わってご用意。お早めに!

●ヴィーガン・グルテン/膨張剤フリーの「もちっふわっバター風味どら焼き」の中餡には、胡桃チョコ餡、ラムレーズン餡、つぶ餡、抹茶餡と最強組み合わせをご用意しております。

●栗蒸し羊羹もまだ大丈夫ですので、こちらもお早めに!お餅もまだ作っておりますので、こちらもお声がけくださいませ。

●みなさまのご来店を心よりお待ちしております♪