2020年8月の記事一覧

和菓子でほっこりタイムを楽しんでください(お盆も営業します)♪

●今日みたいに少し空が曇っているとほっとします。毎日ドピーカンが続くと、出かけるのも気合が入ります。しかも、これほどに都内感染者数が激増していくと、賢く共存していくか。昨日来店されたお客様に「500人越える日もすぐ来る」といわれ驚いてしまいましたー。

●昨日から季節限定上生菓子のモチーフが変わりましたー。「仙人の果実」と「花火」です。中国では昔から、桃は不老長寿、幸福の果実と言われていたそうです。中餡にも桃を使っています。なめらか餡に少量のアガベシロップで煮た桃を閉じ込めてあります。餡子を食べるとジュワッと中から桃の味が広がります。

●今年は全国どこでも花火大会は中止です。夜空に広がる「花火」を表現しましたので、お菓子だけでも楽しんでいただけたら嬉しいです。中餡は、この暑い毎日ですので、塩レモン餡にしました。

●雑穀豆大福「福巡り」はつぶ餡となめらか餡、ヴィーガン、グルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」の中餡はつぶ餡、白なめらか餡、塩バター風味餡、抹茶餡の4種類。ツルんと喉越しのよくて人気の「巡特製お楽しみ桑寒天」もご用意しております。

●数名ずつのお召し上がりになりますが、かき氷もお楽しみいただいております。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております!


暑くなりそうです!

●感染者数がうなぎ登りで驚くと共に、うまく共存していくしかないと思わざるを得ません。

●早朝は涼しかったものの、気温が上がり暑くなりそう。なんだか関東地方も梅雨が明けるのでとも思えます。そんな時はかき氷です!!!イートインではスペースをきちんと開けてお楽しみいただいております。

●いつも通り、雑穀豆大福「福巡り」は、つぶ餡、なめらか餡2種類をご用意、ヴィーガン、グルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」は、つぶ餡、白なめらか餡、抹茶餡の3種類。季節の上生菓子「向日葵」(中はオレンジ餡)、「涼夏」(中はラムレーズン餡)をご用意しております。上生菓子は召し上がった方々から「美味しかったー」のお声をたくさんいただいております♪

●きな粉のねじり棒のようなお菓子「サクッと小豆きな粉」から、派生新商品「サクッと小豆きな粉with抹茶」が登場です!中は同じ有機きな粉と有機アガベシロップ、ドライの無農薬小豆をぎゅっと固めたもの、周りに有機抹茶を混ぜてあります。口に入れるとふわーっと抹茶の香りが引き立ち、美味しくいただけます♪一般的にまぶす抹茶には粉糖(砂糖)を混ぜますが、当店ではきな粉と混ぜることで抹茶の苦味を抑えております。

●皆さまのご来店を心よりお待ちしております!!