2021年6月の記事一覧

すっかり梅雨です。。

●先月例年より早い梅雨になりそうといわれましたが、結局はその真逆で、例年より遅い梅雨となってしまいました。そんな中、昨日は、新宿伊勢丹地下1階にて「deepな和菓子とneoな和菓子」に出店することとなり、たくさんのお客様にお越しいただき、当店をご存知ない方に知っていただく良い機会となりました。当店のお菓子だけでなく、清次兵衛のおかきも大人気でしたー!ご購入いただいたみなさま、有難うございました!!

●すっきりしないジメジメや蒸し暑い時はツルンと喉越しの良い季節限定の「巡の特製お楽しみ桑寒天」がオススメです。桑の葉茶は、血糖値を上げにくいとされるお茶で、そのパウダーを使ってしっかりと硬めの寒天にしてあります。そこに、つぶ餡、白なめらか餡、少量のアガベシロップで煮た甘酸っぱいキウイをお好きに混ぜながら召し上がっていただく水菓子です。

●ヴィーガン、グルテン/膨張剤フリーの「もちっふわっどら焼き」の餡子は、つぶ餡、黒胡麻餡(人気です!)、抹茶餡などをご用意いたします。生地を改良しましたので、涼しい場所で保管いただければ(常温です)、翌日までいただけるようになりました。

●雑穀豆大福ですが、数量限定でヴィーガンバターを餡子に閉じ込めた餡バター風福巡りもご用意できたらと思っております(スミマセン、、時々やろうと思っているのですが、当日すっかり忘れてしまうことありでして。。。)。

●NEWSにてお知らせしておりますが、6/20〜24までお休みとさせていただきますので、お間違えのないようによろしくお願いいたします。

みなさまのご来店をお待ちしております♪

暑い週末(6/12-13)になりそうですー

●入梅前なのに、ここのところの猛暑・・・まるで梅雨明けの猛暑のようです。「暑すぎて、昼間は買い物に行く気にもなれない・・・」とお客様がおっしゃってました。ぜひ、涼しいお部屋でのんびりとお召し上がりいただきたいです♪

●雑穀豆大福「福巡り」はつぶ餡となめらか餡のご用意。ヴィーガン、グルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」:土曜日は、つぶ餡、黒胡麻餡、抹茶餡。日曜日は、つぶ餡、柑橘餡、抹茶餡の予定です。柑橘餡は、無農薬の甘夏に少量のアガベシロップでコンフィチュールを作り、なめらか餡にとじこめて丸めた餡子です。

●父の日に向けた6月の上生菓子:引き続き「青梅」と「青流」。それぞれ、白胡麻餡と柑橘餡をいれてあります。

●有機キウイを少量アガベシロップで軽く煮たコンフィチュール、つぶ餡、白なめらか餡と寒天を楽しんでいただく「お楽しみ桑寒天」、アイスキャンディもご用意しております。

●お知らせ①新宿伊勢丹の地下1階 中央催事場にて開催される「deepな和菓子とneoな和菓子」という6/15-6/22までのイベントで、当店は6/17(木)に出店いたします! 福巡りを中心に数種類のお菓子や食品を販売予定です。ヴィーガン、グルテンフリー、オーガニックという和菓子では当店のみのようです。https://www.mistore.jp/store/shinjuku/feature/foods/event_calendar.html

●お知らせ② 誠に勝手ながら、6月20日(日)〜23日(水)までお休みさせていただきます。父の日のお買い物は前日6/19(土)までによろしくお願いいたします。

●みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

6月初の週末です♪

●梅雨に入る。。。といわれながら6月に入ってしまいましたが、いまだ梅雨入りではなさそうです。とはいえ、湿度が高くなってはきています。。。そんな時は、冷たくツルンとした寒天のお菓子はいかがでしょうか。今季初の「巡のお楽しみ桑寒天」をご用意しております。血糖値を上げにくいとされる桑の葉パウダーをいれたブリンと固めの桑寒天を、つぶ餡、白なめらか餡と軽くアガベシロップで煮た有機キウイと一緒にお楽しみいただく水菓子です。

●いつもながらの福巡り(つぶ餡となめらか餡)、ヴィーガン、グルテン/膨張剤フリーの「もちっふわっバター風味どら焼き」は、つぶ餡、抹茶餡、白胡麻餡をご用意しております。

●先週末からスタートした上生菓子は6月らしいモチーフ「清流」と「青梅」。柑橘餡と白胡麻餡です。冷蔵庫で5-6日お日持ちいたします。冷たくても美味しくいただける上生菓子です。

●黒胡麻、白胡麻葛プリン、ヴィーガン生チョコを餡子で包んだ「笑みこぼれる餡」、餡子を練り込んだグルテンフリークッキー「四角い巡り」などもございます。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。