2021年10月の記事一覧

10/23-27まで休業させていただきます。

寒々しい金曜日でした。週末はお天気が良さそうです。大変恐縮ですが、来週木曜日までお休みとさせていただきます。

通販サイトで大好評のハロウィン限定 ヴィーガン餡レアチーズケーキにつきまして、冷凍販売ですので、保冷バッグをお持ちいただければ店頭でも販売しております。冷凍ですので、冷凍庫で1ヶ月間は保管可能です。残りわずかですが、ご連絡さえいただければお取り置きいたします。10/23-27の間は、HPにinfo@wa-meguri.comでメールをいただければ大丈夫です。こちらの商品は、毎月違う餡子がのったヴィーガン餡レアチーズケーキをご用意する予定です(彩を考慮し、抹茶餡の登場はけっこうあるとは思いますが、2種類はいつも異なる餡子です!)。インスタでご紹介しております。

急に冬のように寒くなってきて、身体がびっくりしています。体温が下がると免疫力がガクンと落ちます。今は風邪をひかないように気をつけましょう。それには食べ物!何はなくても食べ物です。免疫力を上回る<超免疫力>を得られれば病気になりにくく、感染もしにくくなることは科学的にわかっています。<超免疫力>を作る最新の栄養科学。正常な免疫機能を強化しサポートするのはファイトケミカル(植物性化学物質)です。現代人は白米をはじめ加工/精製食品の割合が非常に高く、日本人の食事は糖尿病になりやすく、ガンを招きやすいのだそうです。日本人は、肥満や過体重の人の数は米国の約1/3にもかかわらず、糖尿病の成人が米国の倍近くいるのだそうです。塩分の摂取過多からか胃がんの人数も米国人の10倍近いのだとか。乳がんの死亡率も年々増加の一途を辿っており、食事の欧米化からかといえます。

都内のコロナ感染者数はかなり減っていますが、これから冬に向かい屋内での活動が多くなっていくので、第6波がどうなるのか・・・不安はまだ払拭できない状態です。この<超免疫力>をなんとか身につけたいです。アブラナ科野菜には抗菌作用や抗ウイルス効果がすごいそうで、たまねぎやきのこ、ベリー類などももちろん威力を十二分に発揮してくれます。もちろん高品質の油も大事です。アレルギーも治っていくそうです。

10/28日からは通常営業です。ハロウインの上生菓子のセットも31日(日)まで販売です。28日からみなさまのご来店をお待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします。

ハロウイン限定上生菓子販売です。

●ここのところ急に肌寒い朝晩になっています。和菓子の季節ではありますね。ハロウインの季節でもあり、オレンジ色と黒や紫色の組み合わせを目にします。当店でも、いつもの上生菓子をハロウインのモチーフで作ってみました。

●「秋の収穫」と「魔女の忘れもの」。それぞれ中餡は黒ごま餡と栗餡です。ギフトとしておすすめは、写真にありますようなセット。今週末から発売開始します「笑みこぼれる餡」の紫芋バージョン。無農薬でホクホクの紫芋を餡子にして、乳製品不使用(ヴィーガン)の生チョコを包んであり、期間限定です。

●「福巡り」はつぶ餡、なめらか餡の2種類。ヴィーガン、グルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」の中餡は、つぶ餡、黒ごま餡、抹茶餡(白なめらか餡?)の予定です。

●通販サイトのみで販売中のハロウイン限定・ヴィーガン餡レアチーズケーキが非常に好評です。店頭販売はないのですか?のお問い合わせをいただきます。冷凍で3個セットにて、保冷バッグご持参にて店頭でも販売しております。餡子(和菓子)X ロー(非加熱)レアチーズケーキ X クッキー生地(クラスト部分)のいいとこどりの今までにない商品です。非常に手間暇がかかった作りです。幸せ気分になれる美味しさです〜♪

●最近、都内にヴィーガンの店が急増しています。餡レアチーズケーキを扱うこともあり、特にお菓子は和洋問わずチェックしておきたくなります。ただ、気になるのが生クリームを使うケーキなどを扱うお菓子屋さんで、業者が作る添加物だらけの豆乳クリームや豆乳ホイップを安易に使う店があまりに多すぎます。手をかけずにヴィーガンだからと結構高い。パフェも要注意です。平気で無添加、ヘルシーを謳うという消費者をだましているとしかいえない行為が横行しすぎ。しかも、ひどいことをやっているという意識ゼロ。普通に考えてみてください。一般的な美味しいケーキ屋さんで、今時本物の生クリームを使わない店ってありますか?プラントベースであればなんでもいいわけではありません。コロナ禍だから特に言いたいです。添加物の多いものばかり口にしていると、免疫力が下がって感染しやすくなります。

10/9(土)のみ、ドットベーカリーさんのパン販売があります!

●先週のブログやインスタ、店内でご案内していたように、巡のイートインで扱っている餡バタートーストでご用意するグルテンフリーのパンを作っているドットベーカリーさんが、巡店頭にてスペシャルでパンの販売を行います。ご予約がかなりあり、当日販売は少ないようですので、気になるお客様はお早めにお立ち寄りくださいませ!巡同様、米粉に頼らない身体想いのパンです♪

●雑穀豆大福「福巡り」の中餡は、つぶ餡となめらか餡の2種類。ヴィーガングルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」の中餡は、つぶ餡、黒胡麻餡、白なめらか餡、抹茶餡。。。土日で組み合わせは異なります。

●みなさまのご来店をお待ちしております!

10月です♪

●台風一過でお天気がよい週末です。連日、涼しかったり暑かったりと気温の差が著しく、緊急事態宣言が解除されましたし、体調管理は気をつけないとならないですね。

●秋のはじめの上生菓子は「いが栗」と「秋のしらべ」。それぞれ中餡は、栗餡とアールグレイティー餡です。栗餡は、刻んだ無農薬の栗を少量のアガベシロップで煮て、なめらか餡に閉じ込めました♪ アールグレイティー餡は、香りが口の中に広がります。目で楽しんで、食べて嬉しいお菓子です♪

●雑穀豆大福「福巡り」の中餡は、つぶ餡となめらか餡。ヴィーガン、グルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」の中餡は、つぶ餡と栗餡、抹茶餡、芋バター風味餡。土曜日、日曜日で多少組み合わせは異なります。栗餡は、上生菓子同様、無農薬の栗を丁寧に濾して白なめらか餡を加えて練った餡子です。栗餡のどら焼きは少しお値段が上がりますが、スペシャルです。

● 皆様のご来店を心よりお待ちしております!