2022年12月の記事一覧

寒い週末です。

●毎日寒いのでいまさら・・ですが。12月ってこんなものだったかな。各所のライトアップが、クリスマスと年末の高揚感を作ってますね。当店も、上生菓子がクリスマスバージョンに替わりました!

●「クリスマスツリー」「冬支度(ミトン)」「聖夜」「雪景色」でクリスマス4つのセットです。それぞれ中餡はアールグレイ餡、チョコ餡、チャイ餡、なめらか餡で、楽しみ4倍!

●福巡り大福の中餡は、つぶ餡となめらか餡。もちっふわっバター風味どら焼きの中餡:つぶ餡、アールグレイ餡、抹茶餡の3種類です。

●年末、年始期間で召し上がれるヴィーガン無農薬・有機栗餡レアチーズケーキは残りわずかになっています。たっぷりの有機栗で栗餡を作り、トップにのせています。さらに有機アガベシロップに蜜漬けした無農薬栗が餡子の上に、同じくアガベシロップでキャラメライズした有機ヘーゼルナッツも一緒にのっています。レアチーズケーキの中にも軽くアガベシロップで味付けした刻んだ有機栗が入っています。一番下には、カルダモン味のグルテンフリークッキーのサクッと感が楽しめます♪ とにかく満足感たっぷりの商品です!

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。8

日中は暖かそうです!

●朝晩、尋常でないくらい寒いこの頃ですが、昼間は比較的暖かくて過ごしやすいですね。師走の慌ただしさも感じられ、気持ちは焦ります💦

●先週からスタートした新作パフェ「芋餡クリーム&アールグレーづくし」。 ひと口ずつ変化を感じられるように、これでもか!というくらい色々と入っています。無農薬の紅あずまを焼いて濾し、白なめらか餡とバター風味有機ココナッツオイルを混ぜた芋餡を自家製無添加ヴィーガン生クリームと混ぜたた芋餡クリーム。有機アールグレイの茶葉を粉末にしてプリン、寒天、アイスクリームを作っています。プリンはアールグレイ餡を使い、中と上にカリブ諸島で無農薬・フェアトレードで栽培している生カカオ豆をローストして砕いたカカオニブを入れたりかけたりしています。

●アールグレイと有機バナナで作ったアイスクリーム2種。トップには、スティック状にしたチョコ餡と、バター風味ココナッツオイルで焼いた有機バナナスライスが上に乗っています。有機ココアパウダーでまぶしたわらび餅、チャイ味のクッキークランブル、有機ひよこ豆のグラノーラ、有機アールグレイのミルクティ(有機豆乳)とアールグレイティ2種類の寒天、その間に刻んだセミドライの甘いみかんをいれています。価格は2,500円(税抜き)です。召し上がっていただければその価値はお分かりになると思います!

●本日の福巡り大福の中餡は、つぶ餡、なめらか餡、ちょっとだけ黒胡麻餡、グルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」の中餡は、つぶ餡、ほうじ茶ミルク餡、白なめらか餡の3種類です。上生菓子「深まる秋:紅葉(つぶ餡)、銀杏(カルダモン餡)」もご用意しております。

●有機&無農薬栗をたっぷり使ったホリデー餡レアチーズケーキも残り少なくなってきています。年末、年始のお召し上がりでも大丈夫な冷凍です。餡子とロースイーツ、グルテンフリークッキーなど美味しい部分をぎゅっと集めた新しいタイプのヴィーガンチーズケーキです!

皆様のご来店を心よりお待ちしております!


あっという間に師走です!

●早いもので、今年も残すところ1ヶ月を切りました。今月に入るといきなり気温が下がっています。とにかく風邪など引かないように免疫力アップをキープしたいですね。

●土曜日は、先々週好評だった シードケータリングさんから、ヴィーガン海鮮お稲荷さん&キンパとおかず弁当を予約販売でした。今回は第二弾。穴子の蒲焼やネギトロまで。「え、こんな野菜で不思議!確かにネギトロだわ」。第三弾も企画中ですので、乞うご期待。

●いつも北海道十勝平野で長年自然栽培で豆を作っている平訳さんの小豆を店舗にて販売していますが、福巡り大福の餅にいれている黒大豆も平訳さんからのもの。小豆以外に、この黒大豆や、同じく十勝平野の村上農場さんからの福白金時も販売をはじめました。白なめらか餡を作っているお豆です。ほっくほくで、スープにしてもよし、サラダにいれてもよし、とにかく美味しいお豆たちです。

●福巡り大福の中餡はつぶ餡となめらか餡。日曜日のもちっふわっバター風味どら焼きの中餡は、つぶ餡、塩バニラバター風味餡、白なめらか餡の3種類です

●今年もホリデー限定無農薬・有機栗餡レアチーズケーキを予約販売しております。たっぷりの有機栗の栗餡を金団にして、レアチーズケーキの上にのせてあります。アガベシロップ漬けの無農薬栗も一番上にのっているのと、チーズケーキの中にも、刻んだ有機栗がはいっています。一番下にはグルテンフリーのカルダモンフレーバーのクッキーと同じクッキー生地です。

●インスタをご覧になって有機・無農薬マロンパフェを食べにいらしていただける方が多かったですが、土曜日で終了。同時に新たに「アールグレイ&さつま芋餡クリームパフェ」新登場です。有機アールグレイを使った寒天、プリン、アイスクリーム。有機バナナと一緒にバニラアイスクリーム、わらび餅、チョコ餡、カリブ海の自然栽培カカオビーン、芋餡クリーム他、たっくさんの素材を使っています。一口ごとにいろんな味、モチモチ、カリカリ、コリコリとした食感まで楽しめる大満足間違いないパフェです。アイスクリームもヴィーガン生クリームも無添加で当店にて手作りです。てんこ盛りなのに食後感が軽いのが特徴。

寒そうな週末ですが、みなさまのご来店をお待ちしております!