春分の日
●明日・春分の日はぱっとしないお天気の1日になりそうですが、美味しい大きい粒の有機いちごが入手できたので、いちご大福を作る予定です♪ お彼岸ではありますが、明日のおはぎは中止とさせていただきます。その代わり、塩漬け桜葉を使う桜餡をどら焼きや福巡りにもご用意する予定です。例年より1週間も早い桜の開花で、すでに満開になっていますね。ただいま、桜餡＆桜葉入りレアチーズケーキが発売中です。ぜひ、桜を満喫いただきたいです。
●上生菓子も新作がでております。「春山」と「沈丁花」。それぞれ中餡は、白ごま餡とつぶ餡です。明るく春を感じられる彩りです。
●雑穀豆大福「福巡り大福」の中餡は、つぶ餡となめらか餡以外に、少数ではありますが、桜餡と黒胡麻餡もご用意いたします。ヴィーガン、グルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」では、つぶ餡、桜餡、つぶあん＆無農薬キンカンのコンフィチュールをご用意いたします。
●みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
寒のもどり・・・
桜が開花し暖かくなってきていたのに、急にさむっ。朝はダウンを着てても寒いくらいでした。お天気がパッとしない中、有機いちごを使ういちご大福の数は限られていますので、ご興味ある方はご予約くださいませ！ 17日（金）は、このいちご大福とどら焼きを時々ご来店される人気女優さんからのご注文で、TVドラマ撮影現場への差し入れに大量にお作りしました。身体や環境についてきちんと考えている方です。
本日は、「もちっふわっバター風味どら焼き」には、つぶ餡、つぶ餡＆無農薬キンカン、芋バター風味餡の3種類を作っております。本日の福巡り大福は、いちご大福と同じ求肥ベースの餅生地ですので、明日までお日もちいたします。
人気商品の一つである餡レアチーズケーキの新作が今週末から登場します。春のこの時期にぴったりの「桜餡＆桜葉入りレアチーズケーキ」です。出会いや別れも含め、ご家族やお友達で集まることが多くなる時にぴったりのお菓子です。
春の上生菓子は、この後作ってお出しする予定です。明日の日曜日は