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5/16 塩麹ワークショップ開催します。

5/16 火曜日      11:00〜14:00

塩麹ワークショップ&豆の使い方教室

参加費:5000円 ご予約前金制

定員:5名様

持ち物:ハンドタオル

一緒に玄米麹と塩で塩麹を作りましょう!

仕込んだ塩麹を使った豆レシピをお伝えします。

✳︎仕込んだ玄米塩麹のお持ち帰り

✳︎豆の使い方

✳︎白手亡豆と切干しのトマト煮

✳︎小豆のフムス

✳︎黒豆と白手亡のマリネ

✳︎切干しと切昆布の塩麹ハリハリ

✳︎塩麹重ね煮スープ

✳︎寝かせ発芽玄米

✳︎巡特製ジェラート&餡子

お早めのご連絡お待ちしております。

4/11春の雨の中開催した塩麹ワークショップでの写真です。

塩麹重ね煮スープ、味わい深く簡単なのでオススメです。

切干しと白手亡のトマト煮も小豆のフムスもマリネもハリハリも塩麹で味付けしました。フムスはいろんな豆で作るのですが、小豆は格別美味しい!と思います。

今日は巡特製ジェラート&餡子は桜餡でした🌸!

桜の香りと塩味がたまらなく美味しいデザート。

5月はどんな餡子になるのか、私も密かに楽しみにしています。

本日、参加された皆様ありがとうございました。

5月にお会いする皆様、

楽しく美味しいワークショップでお待ちしております。

ハッピーフードクリエイター

久島有希乃