最近、anan、エクラ他で取り上げられている笑みこぼれる餡シリーズから季節限定でいちご餡が登場しました。

笑みこぼれる餡は、なめらか（小豆）、白なめらか（白手亡豆）、抹茶（白なめらか＋有機宇治抹茶）、かぼちゃ（白なめらか＋有機かぼちゃ）の４種類の餡子の中に巡特製生チョコが入っているトリュフみたいなお菓子で人気です。

いちご餡は、一番真ん中に生チョコ、その周りにいちご餡、それを白なめらか餡に無農薬ビーツでピンクに色付けしたピンクの餡で包み、外側には有機ココナッツをまぶしてあり、３重構造なのです。有機いちごと白なめらか餡で練ったいちご餡ですが、ジューシーで濃いいちごをたっぷりと入れて、少しレモン汁を加え、糖分は一切加えていません。

ジューシーゆえに餡子にするのにかなり時間がかかります。自然の甘酸っぱさに生チョコがぴったり。そして餡子と一体化して思わず笑みこぼれちゃいます。350円/1個