蒸し蒸しと暑い毎日ですねー。今週末はそんな時にちょっと爽やかさを誘う、初めての試みです。白なめらか餡に、軽くアガベシロップで蜜づけした無農薬の甘夏の皮を入れて練り、コアントロー（オレンジリキュール）をほんのり効かせました。甘夏ピールだけで食べると「そう、このくらいの甘さのが食べたかったんだよね！」って感じ。餡子を練る時はオレンジジュースも加えてみました。

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