明日から連休ということで、祭日・週末餡は毎日異なる限定餡をご用意いたします。

明日はその第一弾として、桃を煮詰めて白なめらかと練った餡にコニャックを加えました。酔うほどのお酒の量ではなく、香りづけです。桃は餡として練っていくと、生より香りがかなり薄くなり、その分コニャックを加えると味に締まりが出てきます。ほんのりとした桃とコニャックが不思議な餡となり、福巡りの餅生地と合うんです♪

みなさまのご来店をお待ちしております！