忙しさとワクワク感が混在する今日この頃。和のかし 巡では、ホリデーシーズンならではの限定上生菓子を販売しております。練り切りの上生菓子ですが、一般の和菓子屋さんにある練り切りとは配合がまったく異なります。糖分にアガベシロップを使用しているというのはありますが、練り切りに使われる餡子＋求肥。この求肥は驚くくらい砂糖が使われ、白玉粉と砂糖オンリーですが、巡ではフレッシュな糠（ヌカ）を加えることで、精製されている白玉粉を全粒に変えます。糠には油分が含まれるので、練り切り生地が柔らかくなります。アガベシロップにより日持ちもしますし、冷蔵庫で保管いただければ４日間はOKです。

セットの中餡には、週末限定餡で人気のアールグレー餡やきなこ餡なども入っていたり、ベル部分は練り切り芋餡など、一つひとつの味が全部異なり、お楽しみいただけます。　４つ入りセットで￥1,740です。皆様のご来店をお待ちしております♪