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和菓子教室のお知らせ

今年も残すところあと2ヶ月と少し・・早いものです。

2017年最後のHAPPY COOKING東京本校にて開催する和菓子教室のご案内です。

日時: 11月6日(月)10:00-13:00

内容: 餡子2種類と生八ツ橋2種 拙著「あたらしくて おいしい 和のおかし」にてご紹介している生八ツ橋と同じく、ビーツで桃色と抹茶による抹茶生地の生八ツ橋、中に入れるなめらか餡と、そのバリエーションとしてシナモン餡を作ります。

2種類の餡子を作り、お菓子のお持ち帰り分もしっかりあります。

受講料: 7,900円

定員:  15名

HAPPY COOKINGスタジオは明るくてナチュラルな雰囲気で、毎回、ワイワイと楽しく、お菓子を作っています。ご一緒しませんか? 和菓子作りのコツをつかむことができますよ。

お申し込みはお電話かwebで。03-3518-0013  http://www.happycooking.jp/

 

今週末限定・福巡りは黒胡麻餡です。

雨がシトシトと降り、しかも肌寒いです。週末も変わり映えしないお天気のよう。今週末限定福巡りは、少し寒いときに熱〜いお茶といただくのにぴったりな黒胡麻餡です。

今回は小豆のなめらか餡に黒練り胡麻を加えて丁寧に練った餡です。

秋になり、イートインで黒丸餅セットを召し上がる方が増えてきています。お汁粉も始まりました。

みなさまのご来店をお待ちしております♪

秋のお菓子色々

①有機紫芋が手に入ったので、芋餡を作りました!目にも鮮やかな紫色です。笑みこぼれる餡の紫芋餡を連休限定で販売いたします。

②週末餡は久しぶりにきな粉餡です。白なめらか餡にきな粉を豆乳で溶いて練りました。バター風味ココナッツオイルを加えてコクを出しています。甘さにたんぱく質の多い黄な粉を使用することで、血糖値上昇をグッと抑えることができます。

③先週末から栗にアガベシロップを加えただけの栗きんとんを始めました。毎日というわけではありませんが、連休にはお目見えです♪

④イートインでお汁粉再開です。急に気温が下がり、黒丸餅入りのお汁粉の出番です!

⑤秋の上生菓子もご用意しております。

みなさまのご来店をお待ちしております。

福めぐり・今週末限定餡はアールグレイ餡です!

今日はやけに涼しく、店のドアを開けていても暑くなくなってきました。ドアが開いている方が、お客様も入り易いですよね。

今週末のアールグレイ餡、初登場です。Alishanの有機アールグレイを濃く入れて豆乳の入った鍋に加え、アールグレイのミルクティーを作りました。白なめらか餡にこの濃いアールグレイミルクティーをたっぷり入れて、細かくした茶葉を少々加えて丁寧に練った餡です。個人的に大好きな餡の上位に、いきなり浮上です♪ 白なめらか餡の甘さそのままで、アガベシロップを全く追加してませんが、しっかりとしたアールグレイが程よく甘くて美味しいー。

みなさまのご来店をお待ちしております!

 

おはぎもあるけど、週末餡もね!

福巡り・今週末限定餡は初登場・ココナッツ餡です。白なめらか餡にココナッツミルクを練りこんだ餡です。ねっとりとして程よい口あたりです。

今日は当店がある代々木上原の仲通り商店街のお祭りで、お神輿などが担がれ、商店街の通りに店が色々と並んでます〜。

みなさまのご来店をお待ち申し上げております!