b l o g 記事一覧

福巡り・今週末 (6/22-23)限定餡は塩バター(風味)餡!

毎日湿度が高くてやりきれません〜。早朝、福巡りを作るだけで全身汗まみれ。。午後に餡子を練ってまたまた汗だくに。でも、和菓子作りにより汗をかくことで長年の低体温がすっかり治りました。塩とバター(風味)って鉄板の組み合わせ。旨味がある藻塩だと余計美味しいです。しかも、それと当店の小豆のなめらか餡とは相性がぴったり。餅生地と合わさると、これまた幸せ気分になれます♪

週末限定のヴィーガン・グルテンフリーどら焼き「もちっふわっバター風味どら焼き」の中餡:ラムレーズン餡、黒ごま餡、抹茶餡、つぶ餡の4種類をご用意しております。人気のラムレーズン餡を一番たくさん作るようにしております。

梅雨らしく、明日は少々雨模様のようですが、みなさまのご来店をお待ちしております♪

福巡り・今週末(6/15-16)限定餡はアールグレイ餡!

父の日の週末でもあり、6/16は和菓子の日。そんな週末の土曜日は雨の1日で気温が低く、明日は晴れて暑そう。なんだか変な天気です。

福巡りの週末餡は人気のアールグレイ餡。濃くだしたアールグレイ茶と、有機豆乳と同じく濃く作ったアールグレイのミルクティ。このミックスを白なめらか餡に加えて丁寧に練ったら、最後はバター風味のココナッツオイルが隠し味。大好きな餡子です♪甘みは一切加えなくてもアールグレイの香りと甘さが広がります。

毎週末、どら焼きがすぐ完売してしまうので、今日は雨ですが、頑張って少し多めに作る予定。明日より狙い目です♪中はラムレーズン餡、オレンジ餡、つぶ餡、抹茶餡の4種類をご用意。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

福巡り・今週末(6/8-9)限定餡はごま餡です!

ついに梅雨がはじまったのでしょうか。雨でテンションが下がる時こそ、甘いお菓子で気分を上げたいですよね♪

さて、土曜日は白ごま餡。日曜日は白ごま餡か、もしくは黒ごま餡です。その時の気分で笑。ねっとりして、でもしつこくない。いつ食べても幸せ気分になれる不思議な餡子です。

どら焼きは、先週末同様、白ラムレーズン餡、黒ラムレーズン餡、抹茶餡、つぶ餡をご用意いたします。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

福巡り・今週末限定餡はきな粉餡!

梅雨はどうなるのか不安になるぐらい夏っぽいお天気が続いています。今週末は、久しぶりにきな粉餡にします。大豆アレルギーの方、申し訳ありません。

白なめらか餡に、有機きな粉を有機豆乳で溶いて餡子に練り上げています。ねっとり&こっくりとしたきな粉餡です。コクを出すのに、バター風味ココナッツオイルを最後にいれております♪ 

週末限定の「もちっふわっバター風味どら焼き」:最近、ラムレーズン餡が人気で、こちらから完売してしまうので、今回はいつもの白なめらか餡バージョンに、なめらか餡バージョンをベースにしたラムレーズン餡も作り、ぜひ2種類を食べ比べてみてください。どちらも美味です♪ それ以外に抹茶餡もご用意いたします。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております!

福巡り・今週末(5/25-26)限定餡は塩バター風味餡♪

なんだか急に暑くなってきましたー。熱中症に要注意の週末です。そう、汗をかくので塩が必要。てなわけで、今週末の限定餡は塩バター風味餡。

なめらか餡に旨味を含む藻塩を入れて、ある程度練ったあとにバター風味の有機ココナッツオイルをいれて仕上げます。ほんのりと塩が効いて、しつこくないバター風味です。餅生地と合って美味しいです♪

週末限定「もちっふわっどら焼き」。今週末は、つぶ、抹茶、ラムレーズン、甘夏餡です。ラムレーズン餡に加えて、今週末はなめらか餡の代わりに爽やかな甘夏餡もスペシャルにご用意いたします〜。

みなさまのご来店をお待ちしております。