通販のご注文は12/28(木)17時までにお願いします。

皆様からのご注文、誠に有難うございます。

勝手ながら本年のご注文締め切りは28日(木)の午後5時までとさせていただきます。29日の福巡り製造にあたり、28日に餅玄米の浸水をしなくてはならないからです。現在承っておりますご注文は、年内発送・到着の予定です。29日発送が最終で、その場合、北海道と九州への到着は31日、その他の地域は30日到着の予定です。どうぞ宜しくお願いいたします。

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Address〒151-0064 渋谷区上原3-2-1
Tel03-5738-8050
Open10:30〜18:00 月曜定休
営業時間は変更になる場合がございます

和のかし めぐり

健康とは、体内における血液の巡りが良いこと。
血糖値を上げにくく、巡りを促す自然の摂理に則った素材にこだわり、
その栄養素を丸ごといただく新感覚の和のかしです。
心も身体もほっとする自然の甘さは、唯一血糖値を上げないアガベシロップのみ。
卵、乳製品、小麦粉、添加物も一切なし。
食べた後、心地よく、穏やかで幸せな気持ちになれる和のかしです。
自分、家族や大切な人にも、巡り巡って美味しい幸せのおすそわけ。
そんな小さなご褒美を愉しんでいただけたら嬉しいです。


B l o g

新作のお知らせ、教室の開催情報

本日も上生菓子をご用意しております!

今日はすでにイートインで、お汁粉セットをお召し上がりのお客様が数名・・食べたくなる寒さですよね。

さて、今週末も「福寿草」と「寒椿 」、「栗きんとん」をご用意しております。福寿草は抹茶ねりきり餡につぶ餡、寒椿はしろなめらか餡のねりきりに中は梅餡をいれてみました。冷蔵庫にて3-4日間ほど持ちます。お茶とご一緒にぜひ!! (それぞれ440-450円)

みなさまのご来店をお待ちしております♪

 

福巡り・今週末限定餡は初登場・柚子餡です!

大寒は20日ごろらしいですが、今寒過ぎます!寒い冬といえば柚子ですよね。以前からやりたいと思っていましたが、柑橘類は酸っぱさから糖分をたくさん加えなくてはならないのが嫌で、迷ってはやめていました。でも、無農薬の柚子をいただいて思い切って作ってみました。丸ごとを煮て、水につけること一晩。種からとろ〜んと大量にペクチンがでてきてます。丁寧に種を除いてぜーんぶ丸ごと入れて最低量のアガベシロップで蜜煮しました。ほろ苦く、でもちょうどよく甘くて美味しいです♪ 一般的な和菓子屋さんは、業者から大量白砂糖入りあまーい柚子蜜煮を買います。巷で売っている柚子◯◯って、白砂糖だし、おしなべて私には甘過ぎて苦手です。

巡らしい柚子餡の完成です。白なめらか餡の1/4量の柚子蜜煮をいれて練りました。この柚子蜜煮はつぶ餡にのせても合います!!どら焼きにいれても美味しそうですよー。明日、柚子蜜煮入りどら焼きも限定でご用意しますね!

みなさまのご来店をお待ちしております!

新春セット2個入り&新商品「サクッと小豆黄な粉」

新春セット(4個)が昨日売り切ってしまいまして、改めて2個入りセット(900円)を販売しております。左側・梅の中餡は白なめらか餡で、抹茶練り切りでできている福寿草は、中につぶ餡をいれております。

新商品の「サクッと小豆黄な粉」380円、人気商品になりそうです♪ 「ねじり黄な粉」とか「黄な粉ねじり棒」とか呼ばれる昔からあるお菓子。黄な粉を多くすればするだけ砂糖が必要になるお菓子です。一般的には白砂糖と水飴を大量に使ってあり、モノによっては柔らかな食感のために油もいれています。巡のは有機黄な粉に有機アガベシロップのみの甘み。サクッとした食感が欲しくて、煮た無農薬小豆を乾燥させて混ぜ込んであります。栄養満点の黄な粉、バッグに入れておいて小腹が空いた時に一粒食べるだけで腹持ちがよい自分用のおやつ菓子です。

C o n t a c t

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