毎日湿度が高くてやりきれません〜。早朝、福巡りを作るだけで全身汗まみれ。。午後に餡子を練ってまたまた汗だくに。でも、和菓子作りにより汗をかくことで長年の低体温がすっかり治りました。塩とバター（風味）って鉄板の組み合わせ。旨味がある藻塩だと余計美味しいです。しかも、それと当店の小豆のなめらか餡とは相性がぴったり。餅生地と合わさると、これまた幸せ気分になれます♪

週末限定のヴィーガン・グルテンフリーどら焼き「もちっふわっバター風味どら焼き」の中餡：ラムレーズン餡、黒ごま餡、抹茶餡、つぶ餡の４種類をご用意しております。人気のラムレーズン餡を一番たくさん作るようにしております。

梅雨らしく、明日は少々雨模様のようですが、みなさまのご来店をお待ちしております♪

父の日の週末でもあり、6/16は和菓子の日。そんな週末の土曜日は雨の１日で気温が低く、明日は晴れて暑そう。なんだか変な天気です。

福巡りの週末餡は人気のアールグレイ餡。濃くだしたアールグレイ茶と、有機豆乳と同じく濃く作ったアールグレイのミルクティ。このミックスを白なめらか餡に加えて丁寧に練ったら、最後はバター風味のココナッツオイルが隠し味。大好きな餡子です♪甘みは一切加えなくてもアールグレイの香りと甘さが広がります。

毎週末、どら焼きがすぐ完売してしまうので、今日は雨ですが、頑張って少し多めに作る予定。明日より狙い目です♪中はラムレーズン餡、オレンジ餡、つぶ餡、抹茶餡の４種類をご用意。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

ついに梅雨がはじまったのでしょうか。雨でテンションが下がる時こそ、甘いお菓子で気分を上げたいですよね♪

さて、土曜日は白ごま餡。日曜日は白ごま餡か、もしくは黒ごま餡です。その時の気分で笑。ねっとりして、でもしつこくない。いつ食べても幸せ気分になれる不思議な餡子です。

どら焼きは、先週末同様、白ラムレーズン餡、黒ラムレーズン餡、抹茶餡、つぶ餡をご用意いたします。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。