かき氷の季節です!!!

5月中からお問い合わせをいただいてました和のかし 巡の特製「身体想いのカキ氷」を開始いたしました。大量の白砂糖による甘過ぎるシロップは身体を冷やしすぎます。ほどよい甘さと苦味を残しつつの「有機宇治抹茶あずき」¥720、初めて召し上がる方は想像がつかないであろう組み合わせの「有機マンゴー・ココナッツ・かぼちゃwith あずき」¥740(ハマります♪)、有機いちご、バナナ、オレンジをミックスした「フルーツカクテルあずき」¥740。宇治抹茶以外は有機豆乳を使用しております。今月下旬過ぎから赤紫蘇も登場します! どれもかき氷用に藻塩少々を加えたつぶ餡をたっぷり使っております。

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Address〒151-0064 渋谷区上原3-2-1
Tel03-5738-8050
Open10:30〜18:00 月曜定休
営業時間は変更になる場合がございます

和のかし めぐり

健康とは、体内における血液の巡りが良いこと。
血糖値を上げにくく、巡りを促す自然の摂理に則った素材にこだわり、
その栄養素を丸ごといただく新感覚の和のかしです。
心も身体もほっとする自然の甘さは、唯一血糖値を上げないアガベシロップのみ。
卵、乳製品、小麦粉、添加物も一切なし。
食べた後、心地よく、穏やかで幸せな気持ちになれる和のかしです。
自分、家族や大切な人にも、巡り巡って美味しい幸せのおすそわけ。
そんな小さなご褒美を愉しんでいただけたら嬉しいです。


B l o g

新作のお知らせ、教室の開催情報

父の日週末の上生菓子は

ジメジメしていかにも梅雨らしい週末を楽しいお菓子にしてみました。練り切り菓子で「雨傘」と「雫」の2種類、中餡はそれぞれつぶ餡とラムレーズン餡です。黄色はクチナシ、ブルーはバタフライピーティーによるもの。要冷蔵にてお日持ちがする上生菓子が特徴です。

明日は今日の寒さは和らぐのでしょうか。父の日ですので、お菓子とお茶でほっこりしたお時間をご家族でお過ごしくださいませ。皆さまのご来店をお待ち申し上げております。

父の日・福巡り週末限定餡ははるか餡!

今週末は父の日ですね。変わり餡は有機はるかの皮と実を軽くアガベシロップで煮て、なめらか餡に混ぜ込みました。もともと糖度が高い柑橘ですので、その甘さと皮の苦味を活用して爽やかに仕上げました。ジメジメした梅雨の週末にぴったりです♪

父の日ですので、リピーターが多くなっている「清次兵衛のおかき」もお供にぜひ!福巡りの餅生地に使われている無農薬餅玄米を米油で揚げた添加物(アミノ酸)&グルテンフリーのしっかりとした食感のおかきです。作り手の農家・森山さん、今回の納品から店でも人気のオーガニック・グルテンフリーたまり醤油を20%減らしてくれ、食べやすくなってます!ホントに「こんなおかき待ってた!」です。

父の日向け上生菓子のご用意もございます(写真は明日)! みなさまのご来店を心よりお待ちしております♪

 

 

 

福巡り・今週末限定餡はパイナップルココナッツ餡!

今週末はパイナップルココナッツ餡!お初です♪

豊富に含まれるマンガンが、糖質・脂質の代謝に働きかける酵素をサポート、エネルギーとして使いやすくなるそうです。不溶性の食物繊維が腸内を刺激して排泄を促す整腸効果も。

缶詰のオーガニックパイナップルを使用。缶詰といっても白砂糖の甘ったるいシロップではなく、全部パイナップル。パイナップルジュースと切ったパイナップル、ココナッツミルクを丁寧に練りました。ローストしたアーモンド入りの餅生地、パイナップルココナッツ餡とカリッとした食感・・合います!!!

カキ氷も始まっています。上生菓子は紫陽花で、中餡はラムレーズン餡とはるか餡の2種類。みなさまのご来店をお待ちしております!

 

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