どしゃぶりです。。雨になると、気持ちがだだ下がりします。どだから、ではないですが、今日は玄米草餅を作ろうと準備しておりました！もちもちっとやわらかいよもぎの香り広がる玄米草餅、本日はご用意して皆様のご来店をお待ちしております。

上生菓子、もちっふわっバター風味どら焼き、お楽しみ桑寒天など、各種取り揃えております♪

あっという間に6月最後の週末。例年ほどの雨量ではないのかも。。と思うくらい。曇りや晴れの日が結構多い東京。土曜日はかろうじて曇り。。。感染者、ちょっと多くなり、緊張してますのでほっと一息してくださいね。

●昨日、久しぶりに玄米草餅を作り大好評でした。余裕さえあれば週末も作りたいですが。。。一応、定番「福巡り」は、つぶ、なめらか餡。

●つるんとした喉越しが楽しめる「巡特製お楽しみ桑寒天」もご用意予定。血糖値あげにくいとされる桑の葉の寒天とつぶあん・オレンジの香りふんわりの白なめらか餡、青梅のコンフィチュールを楽しめる涼菓です。

●ヴィーガン、グルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」の中餡は、チョコ、白なめらか、つぶ、抹茶。４種類。久々のチョコ餡登場です。白なめらか餡にカカオマスだけいれて練った大人のチョコ餡、大好きです♪

●季節の上生菓子。来月は七夕もあり「夜空」と「蛍」をご用意しています。中餡は、順不同で塩バター風味餡とほうじ茶ミルク餡。「蛍」には紫芋から抽出した色を使用。ビジュアルで思いを馳せ、口にするとしっかりした中餡を感じられる、しかもほどよい甘さで幸せ気分になれるはず！冷蔵庫で６日間ほど（実はもっと長い）日持ちし、冷えたままのほうが味は濃くて美味しいかも。

●皆様のご来店を心よりお待ちしております♪

●典型的な梅雨の数日間でしたが、明日はちょっと晴れそう。気分も上がりそうですね。

●今週末は定番福巡り（つぶ餡、なめらか餡）と、ヴィーガン、グルテン/膨張剤フリーのもちっふわっバター風味どら焼き：つぶ餡、抹茶餡、ラムレーズン餡（久しぶりの登場です！）、白なめらか餡をご用意しております。こんな時なので、いつもは巡のロゴの焼印ですが、今はピースマークにしております。すべての方がハッピーでありますように♪

●上生菓子はご好評を得て、今週末も「清流」と「青梅」。ただし、中餡に工夫をこらしましたー。無農薬の青梅をアガベシロップと共にコンフィチュールにし、白なめらか餡と一緒に青梅餡を作って「青梅」の中餡にしております。「清流」には、オレンジの香りが広がるオレンジ餡です。

●余力があれば、明日は毎夏登場のつるんと喉越しのよい「お楽しみ桑寒天」ご用意できるかも、です。こちらはカップに血糖値を上げにくいとされる桑の葉茶寒天、中皿にはアガベシロップで軽く煮たキウイ、つぶ餡、白なめらか餡の３種類。お好きに寒天にのせたり混ぜたりしてお召し上がりいただくカップの涼菓です。

●皆様のご来店を心よりお待ちしております！