かき氷の季節です!!!

5月中からお問い合わせをいただいてました和のかし 巡の特製「身体想いのカキ氷」を開始いたしました。大量の白砂糖による甘過ぎるシロップは身体を冷やしすぎます。ほどよい甘さと苦味を残しつつの「有機宇治抹茶あずき」¥720、初めて召し上がる方は想像がつかないであろう組み合わせの「有機マンゴー・ココナッツ・かぼちゃwith あずき」¥740(ハマります♪)、有機いちご、バナナ、オレンジをミックスした「フルーツカクテルあずき」¥740。宇治抹茶以外は有機豆乳を使用しております。今月下旬過ぎから赤紫蘇も登場します! どれもかき氷用に藻塩少々を加えたつぶ餡をたっぷり使っております。

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Address〒151-0064 渋谷区上原3-2-1
Tel03-5738-8050
Open10:30〜18:00 月曜定休
営業時間は変更になる場合がございます

和のかし めぐり

健康とは、体内における血液の巡りが良いこと。
血糖値を上げにくく、巡りを促す自然の摂理に則った素材にこだわり、
その栄養素を丸ごといただく新感覚の和のかしです。
心も身体もほっとする自然の甘さは、唯一血糖値を上げないアガベシロップのみ。
卵、乳製品、小麦粉、添加物も一切なし。
食べた後、心地よく、穏やかで幸せな気持ちになれる和のかしです。
自分、家族や大切な人にも、巡り巡って美味しい幸せのおすそわけ。
そんな小さなご褒美を愉しんでいただけたら嬉しいです。


B l o g

新作のお知らせ、教室の開催情報

今週末(6/23-24) @和のかし 巡

今週末の福巡り・限定餡は「塩レモン餡」。レモンを使ってのお菓子には、酸っぱすぎるのを避けるために大量の砂糖を入れがちですが有機レモン汁と藻塩を白なめらか餡に加えて丁寧に練っただけ。藻塩の旨味がレモンの酸が白なめらか餡と相まって美味しくなります。湿度の高いこの週末、さっぱりといただける雑穀豆大福です♪

上生菓子(練切り):「朝顔」白なめらか餡をビーツで色つけ、中餡はオレンジ餡。抹茶の練り切り生地による「露の涼」は朝顔の葉っぱで、中はなめらか餡です。「朝顔」はぼかしがきれいになればよいのですが、当店のなめらか餡は漉しておらず皮が入っており、更に漂白したり化学的な着色でもないので、綺麗にグラデーションにはならないのです。食べやすい甘さと美味しさは感じていただけると自負しております。

みなさまのご来店をお待ちしております!

 

 

和菓子教室のご案内

今期もはじまりましたHAPPY COOKING STUDIOでの教室のご案内です。

日時: 7月30日(月)10:00-13:00
会場: HAPPY COOKING東京本校
  千代田区神田錦町3-3 竹橋3−3ビル1F
  03-3518-0013
内容: 夏の上生菓子 2種類
受講料:7,500円

夏の上生菓子2種類で、ひとつはいろいろな形に応用が効くデザインです。
ぜひ、ご一緒に楽しく作ってみませんか?
お持ち帰りも多いです!
ご参加、詳細はHPか直接お電話でお問い合わせください。
http://www.happycooking.jp/
03-3518-0013

父の日週末の上生菓子は

ジメジメしていかにも梅雨らしい週末を楽しいお菓子にしてみました。練り切り菓子で「雨傘」と「雫」の2種類、中餡はそれぞれつぶ餡とラムレーズン餡です。黄色はクチナシ、ブルーはバタフライピーティーによるもの。要冷蔵にてお日持ちがする上生菓子が特徴です。

明日は今日の寒さは和らぐのでしょうか。父の日ですので、お菓子とお茶でほっこりしたお時間をご家族でお過ごしくださいませ。皆さまのご来店をお待ち申し上げております。

C o n t a c t

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