３連休最終日の明日は、福巡り・週末変わり餡を柚子餡にします。農薬・化学肥料フリーの柚子を少量のアガベシロップで煮て、小豆のなめらか餡に混ぜた柚子餡です。普通の和菓子屋さんでは、白餡に（かなり甘くした）柚子などは混ぜるのが一般的ですが、当店ではなめらか餡と柑橘類の相性がとてもよくてホント美味しいのです♪

柚子の写真で皮に茶色い点が見えたりしますが、これはサルベストロールといって、無農薬や有機栽培の野菜や果物の表面に現れるもので、私たちの体が病気になっての免疫力を上げてくれる優れものです。なので、特に無農薬などの柑橘類の皮表面にみえる点々はゴシゴシこすったり、こそげ取ったりせずに全部いただくのが身体にはいいそうですよ。

練り切り上生菓子「めでたい」の中をこの柚子餡です。白なめらか餡で作る練り切り生地と「福巡り」の餅生地と食べ比べてみてください！

「もちふわっとバター風味どら焼き」には、スペシャルでラムレーズン餡もご用意いたします。数量限定ですのでお早めに！

皆様のご来店をお待ちしております！

平成最後の1月で初３連休は、手堅く抹茶で始めます。もしかしたら３日間抹茶ではなく、最後の日は別の餡にするかもしれませんので、お楽しみに♪

成人の日の連休・・・新年セットにあった鯛の形をした「おめでたい」をご用意する予定です。グルテンフリーのバター風味どら焼き、イートインメニューもございます。

皆様のご来店をお待ちしております！

明けましておめでとうございます。

毎年恒例、赤坂・豊川稲荷にて朝一番でご祈祷いただきました。FBでも書いたのですが、ご祈祷を待つ大広間にお守りの販売コーナーにて買い物後、なんとそこにお財布を忘れるという失態をやらかしました笑。

外に出て気づきすぐに戻ると、ご祈祷を待つたくさんの見知らぬ方々が「お財布取りに来たんだね」「ここにあったよー」「ちゃんと預かってくれてるよ。よかったねー。」と暖かいお言葉の数々。皆さんにお礼を言った後のおみくじがなんと久しぶりに「大吉」！

本年も沢山の方々のお力に支えられて、良い年になりそうです。皆様にもご多幸の年でありますようにお祈りいたします。本年もどうぞ宜しくお願いいたします！