有機いちごは鮮やかなルビー色で甘酸っぱさが魅力ですが、餡子に練っていくうちに・・あらら、きれいな色は飛んで小豆の餡子みたいになります。いちごピューレが餡子になると、甘酸っぱさがギュッと凝縮していく感じです。

「笑みこぼれる餡」は、乳製品不使用による生チョコを餡子で包んだ餡子トリュフ。生チョコをいちご餡で包み、さらに白なめらか餡＋野菜のビーツで色鮮やかな赤に近いピンク色の餡を作り、そのピンク餡で生チョコ入りいちご餡を包みます。いつもの商品と異なり、二重構造で手間もかなりかかっています。左の写真では、生チョコがいちご餡と同化して分かりにくいですが、食べると笑みこぼれること間違いなし♪　　他の「笑みこぼれる餡」と箱詰めすると、カラフルで可愛いくてギフトに最適です。可愛くて美味しくてヘルシーでハッピーになれるお菓子です。¥350/1個（税抜き）

雑誌OTONA　SALONEのムック本「大人女子のベスト・オブ てみやげ&お取り寄せ」にて、ビューティー＆ヘルスに詳しい著名人がお薦めする鉄板手土産ページ。

TVでもお馴染みの美しい皮膚科医・友利新先生の選ぶNO.1手みやげとしてお薦めいただきましたー！モデルさんのように美しい方です♪

白なめらか餡に練り白ごまと藻塩をいれて練りました。胡麻ってなんでこんなに美味しいのかなーと思います。ナッツ、胡麻・・大好きです。私は油を分解しにくいDNAだそうで気をつけなくてはいけないのですが。。。

上生菓子は、先週に続き焚き火です。平日に、どら焼きを目当てにご来店されるお客様が結構多く、申し訳ないのですが週末限定です。ぜひ、週末にいらしてくださいませ〜。

通販では、年末限定で黒丸餅販売を開始しました。イートインで召し上がると、「お餅は売っていないのですか？」とよく聞かれます。今年も店内でも販売いたします。絶対に食べたい！の方はご予約ください！！玄米の餅米ですが、焼くともちもちふわふわです。850円（税抜き）/5個入り　みなさまのご来店をお待ちしております。新宿南口NEWOMAN5Fの「えんなり和菓子市」に今週末出店しておりますので、そちらにもおでかけください♪