今週末の福巡り・限定餡は「塩レモン餡」。レモンを使ってのお菓子には、酸っぱすぎるのを避けるために大量の砂糖を入れがちですが有機レモン汁と藻塩を白なめらか餡に加えて丁寧に練っただけ。藻塩の旨味がレモンの酸が白なめらか餡と相まって美味しくなります。湿度の高いこの週末、さっぱりといただける雑穀豆大福です♪

上生菓子（練切り）：「朝顔」白なめらか餡をビーツで色つけ、中餡はオレンジ餡。抹茶の練り切り生地による「露の涼」は朝顔の葉っぱで、中はなめらか餡です。「朝顔」はぼかしがきれいになればよいのですが、当店のなめらか餡は漉しておらず皮が入っており、更に漂白したり化学的な着色でもないので、綺麗にグラデーションにはならないのです。食べやすい甘さと美味しさは感じていただけると自負しております。

みなさまのご来店をお待ちしております！

今期もはじまりましたHAPPY COOKING　STUDIOでの教室のご案内です。

日時：　7月30日（月）10:00-13:00
会場：　HAPPY COOKING東京本校
　 千代田区神田錦町3-3 竹橋３−３ビル１F
　 03-3518-0013
内容：　夏の上生菓子　2種類
受講料：7,500円

夏の上生菓子2種類で、ひとつはいろいろな形に応用が効くデザインです。
ぜひ、ご一緒に楽しく作ってみませんか？
お持ち帰りも多いです！
ご参加、詳細はHPか直接お電話でお問い合わせください。
http://www.happycooking.jp/
03-3518-0013

ジメジメしていかにも梅雨らしい週末を楽しいお菓子にしてみました。練り切り菓子で「雨傘」と「雫」の2種類、中餡はそれぞれつぶ餡とラムレーズン餡です。黄色はクチナシ、ブルーはバタフライピーティーによるもの。要冷蔵にてお日持ちがする上生菓子が特徴です。

明日は今日の寒さは和らぐのでしょうか。父の日ですので、お菓子とお茶でほっこりしたお時間をご家族でお過ごしくださいませ。皆さまのご来店をお待ち申し上げております。