●遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます。ゆっくりとおやすみさせていただきまして、今週末が初の週末です。少し気温が上がるそうです。

●今年初のヴィーガン餡レアチーズケーキは炭入り/柚子＆黒胡麻餡レアチーズケーキです。　年末年始の食べ過ぎを解消すべく、植物性で消化しやすいレアチーズケーキ生地と下部のグルテンフリークッキー生地に、無農薬竹林の竹炭をたっぷりいれました。炭はさまざまなものを吸着し排泄を促すデトックスをしてくれるので、食後に胃もたれせず、すっきりします。柚子に含まれるペクチンが血糖値やコレステロールの正常化、香り性分のリモネンが血行を改善、豊富なビタミンCが美白を導き、多く含むアミノ酸が保湿効果をもっていたり、といいことづくめです。無農薬の柚でコンフィチュールを作り、白なめらか餡に入れております。黒胡麻に多く含まれる セサミンは抗酸化作用が強いため、老化防止や肝機能の改善、悪玉コレステロールを低下させ動脈硬化を防ぐなどの効果が期待できます。体に嬉しい食材での餡子と、デトックスしてくれる炭入りのチーズケーキ、台はグルテンフリーの炭入りクッキーです。本日から発売開始です。

●福巡り大福にはつぶ餡となめらか餡2種類をご用意しております。もちっとふわっとバター風味どら焼きには、つぶ餡、抹茶餡、白なめらか餡の3種類です。わらび餅も少しだけございます。

●先月から始まったイートインでのアールグレイづくしパフェ、今月内はやっております！

皆様のご来店を心よりお待ちしております。本年も変わらずどうぞよろしくお願いいたします。

●毎日寒いのでいまさら・・ですが。12月ってこんなものだったかな。各所のライトアップが、クリスマスと年末の高揚感を作ってますね。当店も、上生菓子がクリスマスバージョンに替わりました！

●「クリスマスツリー」「冬支度（ミトン）」「聖夜」「雪景色」でクリスマス４つのセットです。それぞれ中餡はアールグレイ餡、チョコ餡、チャイ餡、なめらか餡で、楽しみ４倍！

●福巡り大福の中餡は、つぶ餡となめらか餡。もちっふわっバター風味どら焼きの中餡：つぶ餡、アールグレイ餡、抹茶餡の３種類です。

●年末、年始期間で召し上がれるヴィーガン無農薬・有機栗餡レアチーズケーキは残りわずかになっています。たっぷりの有機栗で栗餡を作り、トップにのせています。さらに有機アガベシロップに蜜漬けした無農薬栗が餡子の上に、同じくアガベシロップでキャラメライズした有機ヘーゼルナッツも一緒にのっています。レアチーズケーキの中にも軽くアガベシロップで味付けした刻んだ有機栗が入っています。一番下には、カルダモン味のグルテンフリークッキーのサクッと感が楽しめます♪ とにかく満足感たっぷりの商品です！

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。８

●朝晩、尋常でないくらい寒いこの頃ですが、昼間は比較的暖かくて過ごしやすいですね。師走の慌ただしさも感じられ、気持ちは焦ります💦

●先週からスタートした新作パフェ「芋餡クリーム＆アールグレーづくし」。　ひと口ずつ変化を感じられるように、これでもか！というくらい色々と入っています。無農薬の紅あずまを焼いて濾し、白なめらか餡とバター風味有機ココナッツオイルを混ぜた芋餡を自家製無添加ヴィーガン生クリームと混ぜたた芋餡クリーム。有機アールグレイの茶葉を粉末にしてプリン、寒天、アイスクリームを作っています。プリンはアールグレイ餡を使い、中と上にカリブ諸島で無農薬・フェアトレードで栽培している生カカオ豆をローストして砕いたカカオニブを入れたりかけたりしています。

●アールグレイと有機バナナで作ったアイスクリーム２種。トップには、スティック状にしたチョコ餡と、バター風味ココナッツオイルで焼いた有機バナナスライスが上に乗っています。有機ココアパウダーでまぶしたわらび餅、チャイ味のクッキークランブル、有機ひよこ豆のグラノーラ、有機アールグレイのミルクティ（有機豆乳）とアールグレイティ２種類の寒天、その間に刻んだセミドライの甘いみかんをいれています。価格は2,500円(税抜き）です。召し上がっていただければその価値はお分かりになると思います！

●本日の福巡り大福の中餡は、つぶ餡、なめらか餡、ちょっとだけ黒胡麻餡、グルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」の中餡は、つぶ餡、ほうじ茶ミルク餡、白なめらか餡の３種類です。上生菓子「深まる秋：紅葉(つぶ餡）、銀杏（カルダモン餡）」もご用意しております。

●有機＆無農薬栗をたっぷり使ったホリデー餡レアチーズケーキも残り少なくなってきています。年末、年始のお召し上がりでも大丈夫な冷凍です。餡子とロースイーツ、グルテンフリークッキーなど美味しい部分をぎゅっと集めた新しいタイプのヴィーガンチーズケーキです！

皆様のご来店を心よりお待ちしております！