●ここのところ急に肌寒い朝晩になっています。和菓子の季節ではありますね。ハロウインの季節でもあり、オレンジ色と黒や紫色の組み合わせを目にします。当店でも、いつもの上生菓子をハロウインのモチーフで作ってみました。

●「秋の収穫」と「魔女の忘れもの」。それぞれ中餡は黒ごま餡と栗餡です。ギフトとしておすすめは、写真にありますようなセット。今週末から発売開始します「笑みこぼれる餡」の紫芋バージョン。無農薬でホクホクの紫芋を餡子にして、乳製品不使用（ヴィーガン）の生チョコを包んであり、期間限定です。

●「福巡り」はつぶ餡、なめらか餡の２種類。ヴィーガン、グルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」の中餡は、つぶ餡、黒ごま餡、抹茶餡（白なめらか餡？）の予定です。

●通販サイトのみで販売中のハロウイン限定・ヴィーガン餡レアチーズケーキが非常に好評です。店頭販売はないのですか？のお問い合わせをいただきます。冷凍で３個セットにて、保冷バッグご持参にて店頭でも販売しております。餡子(和菓子）X ロー（非加熱）レアチーズケーキ X クッキー生地（クラスト部分）のいいとこどりの今までにない商品です。非常に手間暇がかかった作りです。幸せ気分になれる美味しさです〜♪

●先週のブログやインスタ、店内でご案内していたように、巡のイートインで扱っている餡バタートーストでご用意するグルテンフリーのパンを作っているドットベーカリーさんが、巡店頭にてスペシャルでパンの販売を行います。ご予約がかなりあり、当日販売は少ないようですので、気になるお客様はお早めにお立ち寄りくださいませ！巡同様、米粉に頼らない身体想いのパンです♪

●雑穀豆大福「福巡り」の中餡は、つぶ餡となめらか餡の２種類。ヴィーガングルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」の中餡は、つぶ餡、黒胡麻餡、白なめらか餡、抹茶餡。。。土日で組み合わせは異なります。

●みなさまのご来店をお待ちしております！

●台風一過でお天気がよい週末です。連日、涼しかったり暑かったりと気温の差が著しく、緊急事態宣言が解除されましたし、体調管理は気をつけないとならないですね。

●秋のはじめの上生菓子は「いが栗」と「秋のしらべ」。それぞれ中餡は、栗餡とアールグレイティー餡です。栗餡は、刻んだ無農薬の栗を少量のアガベシロップで煮て、なめらか餡に閉じ込めました♪ アールグレイティー餡は、香りが口の中に広がります。目で楽しんで、食べて嬉しいお菓子です♪

●雑穀豆大福「福巡り」の中餡は、つぶ餡となめらか餡。ヴィーガン、グルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」の中餡は、つぶ餡と栗餡、抹茶餡、芋バター風味餡。土曜日、日曜日で多少組み合わせは異なります。栗餡は、上生菓子同様、無農薬の栗を丁寧に濾して白なめらか餡を加えて練った餡子です。栗餡のどら焼きは少しお値段が上がりますが、スペシャルです。

●　皆様のご来店を心よりお待ちしております！