三年番茶って何？？マクロビオティックでよく飲まれているお茶です。新芽ではなく、大きく成長した葉や茎を焙じたものです。身体を温めたり、消化吸収や新陳代謝に良いので、常飲できる理想的なお茶として薦められています。

静岡の葉っピイ向島園では、有機で育てたお茶の木を枝ごと切り、葉の部分よりも体を暖めると言われている茎を 多くブレンドして乾燥させ、その後じっくり熟成させたのち、焙煎しているそうです。

そんな三年番茶をぎゅーっと濃縮した粉末タイプで、有機豆乳と濃いラテを作り、白なめらか餡にいれて丁寧に練りました。最後にバター風味有機ココナッツオイルをコクだしにぽとっといれてさらに練ってます。ちょっとチョコレートに似た味です♪

週末はチューリップの上生菓子やグルテンフリーのもちふわっとどら焼きなども合わせて、皆様のご来店をお待ちしております！

上生菓子（練り切り生地）チューリップ・ピンクと黄色（各440円）。ちょっと濃い色あいに写ってますが、ビーツとクチナシなので実物は自然な感じです。中はどちらも抹茶餡にしました。春を感じながらお召し上がりくださいませー。

皆様のお越しをお待ちしております♪

４月15日で開店２周年を迎えるにあたり、皆様の日頃のご愛顧に感謝し、この週末、1,000円以上お買い求めの方に「サクッと小豆黄な粉」を差し上げます！昔からよくあるおやつの黄な粉ねじり棒の砂糖と水飴をアガベシロップにして、無農薬小豆を煮てドライにしていれてあるので、サクッとした食感です。腹持ちのよい有機黄な粉はおやつの定番ですね。個数限定でなくなり次第終了です。

福巡り・今週末限定餡は、皆様から「美味しかった！」とご感想をたくさんいただいておりますさくら餡です（今期最後です）。

朝一番からではないですが、　練り切りの上生菓子もご用意する予定でおります。

皆様のご来店をお待ちしております♪