●朝晩まだ肌寒いですが、確実に一歩一歩春に近づいていますね。早朝が明るくなり、毎日通る駒場野公園内の桜が咲いてきてるのがはっきり見えて、なんだか嬉しくなります。

●明日と週末（3/21&23-24)の福巡り限定餡は、さくら餡です。塩漬桜葉を細かくしてなめらか餡に混ぜた桜の香りと塩味が、春を連れてくる感じがします。先週の上生菓子「さくら」に入っていた餡子です。餅生地と合わせても、これはこれで美味！！雑穀桜餅ももちろんございます！あー、日本人てなんでこんなに桜が好きなんですかねー（富士山も）。

●練り切りの上生菓子はチューリップ。中餡は・・・まだ決めてません（笑）。ピンクと黄色・・もしかしたら１色かも。。。

●明日だけは「巡特製ぼたもち」も5個セットでご用意です。いつものようにグルテンフリーの「もちふわっとどら焼き」もございます。

●店販で、無添加のパクチー＆ジンジャーのドレッシングソース（大抵どれも化学調味料・アミノ酸入りばかり）やレモングラス＆ターメリックのペーストなど、今までなかった美味しくて添加物フリーのエスニック調味料など新商品も入りました！お天気、そんなに悪くならなさそうです。みなさまのご来店をお待ちしております♪

年に２回しか販売しない春のぼたもちと秋のおはぎ。どう違うの？同じです。季節によって呼び方が異なるだけです。一度召し上がると、ファンになってくださり、ご予約される方が多いです♪

農薬・化学肥料不使用の餅玄米に有機赤米を入れることでプチプチ食感が楽しめます。周りがつぶ餡、なめらか餡と、回りは有機きな粉と有機黒ごまの中はそれぞれ、つぶ餡となめらか餡。回りはなくて中が有機梅を白なめらか餡に混ぜ込んだ適度な塩味が美味しい梅餡の５種類。　5個セット/¥1,500

数に限りがありますので、お早めに！

週末はいつも限定餡をご用意していますが、今週末はいちご大福！しかも、なめらか餡と白なめらか餡の２種類をご用意します。いつもの餅生地ではなく、主役のいちごを生かすために求肥生地です。もちろん、血糖値が上がりやすい、よくある白玉粉の求肥ではなく、フレッシュで味も香りもしない糠（ヌカ）を求肥に加えることで、玄米じ仕立ての餅生地。なので、生成り色のいちご大福です。。なめらか餡と白なめらか餡、分かりやすいように、どちらかの生地はビーツで桃色に仕上げます。いちごの甘すっぱさと餡子がマッチして、幸せ気分になれる大福です！

今週末の上生菓子は「桜」。餡子は、塩漬けの桜葉をいれたなめらか餡による桜餡。桜葉に含まれるクマリンという香り成分と塩味が餡子に加わり、旨味や甘みが感じられてなんとも言えない美味しさになります〜。春を感じられるお菓子ですね♪　

雑穀桜餅、週末限定「もちふわっとどら焼き」ももちろんございます。明日はちょっと寒そうですが、みなさまのご来店をお待ちしております♪