なんだか急に暑くなってきましたー。熱中症に要注意の週末です。そう、汗をかくので塩が必要。てなわけで、今週末の限定餡は塩バター風味餡。

なめらか餡に旨味を含む藻塩を入れて、ある程度練ったあとにバター風味の有機ココナッツオイルをいれて仕上げます。ほんのりと塩が効いて、しつこくないバター風味です。餅生地と合って美味しいです♪

週末限定「もちっふわっどら焼き」。今週末は、つぶ、抹茶、ラムレーズン、甘夏餡です。ラムレーズン餡に加えて、今週末はなめらか餡の代わりに爽やかな甘夏餡もスペシャルにご用意いたします〜。

みなさまのご来店をお待ちしております。

5月も中旬を過ぎ、新緑の季節となり汗ばむ陽気になってきましたー。今週末の福巡り・限定餡は久しぶりに白なめらか餡です♪　白手亡豆の皮もアクもなめらかにした餡子。ホクホクしたお豆を食べてる感じがする素朴な餡子です。もともと糖度が高いので、甘みのアガベシロップは小豆の餡子より25%ほど少ないです。

アイスキャンディの扱いもありますが、イートインで黒丸餅やお汁粉セットも健在です。皆様のご来店を心よりお待ちしております♪

GWが終わり、今日からいきなり暑くてびっくり。今日あたりから母の日のお菓子を買いにいらっしゃるお客様が増えています。週末餡ではなく、今年も恒例「母を想う」セットをご用意いたします。

①「母を想う・福巡り４種餡」セット。福巡りの中をつぶ餡、なめらか餡、味噌バター（風味）餡、白ごま餡で一箱にしました。GWの柏餅で、とにかく味噌餡が大人気で一番たくさん作りました。そこにバター風味のココナッツオイルをいれて味噌バター風味餡。そして、どなたにもお好きな白ごま餡を今年はセットにいたしました。どちらも、餡子だけ食べてても美味しいです♪

②「母を想う・上生菓子」セット。こちらは練り切りでピンクと黄色の薔薇をお作りします。ピンクの中餡は甘夏餡、黄色は白ごま餡です。冷蔵庫にて４−5日保存可能な食べやすい上生菓子です。

みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。