明日は３連休最終日です。秋のお菓子・・・栗、芋。。そう有機紅はるかを生地にして、有機レモン・アガベ煮をいれたなめらか餡を包みました。周りはおからパウダー、有機・ロー・カカオニブをのせましたー。「意味わかりません、それって一体どんな味なの？？」

手におさまらない巨大な有機レモン、小田原でこだわり抜いて作られています。レモンの皮にはポリフェノールが豊富に含まれているそうです。ただの有機レモンどころじゃない味でびっくりしました。皮を含むレモン全部を少量のアガベシロップで軽く煮ただけなのに本当に美味しく、香り高い出来上がりです。これをなめらか餡に混ぜました。柑橘類はなめらか餡と相性がいいのです。紅はるかは、一般的なさつまいもの２倍の繊維質や熱で破壊されないビタミンC、カリウムに豊富で、甘さがでるようにじっくりと焼き芋と同じ方法で加熱し、糖分は加えない芋生地です。おからは腸内環境を整える不溶性食物繊維が豊富、ポリフェノール満載のカカオニブはカリッとした食感が美味しさを倍増します。

みかけはとてもシンプルですが、食べてみないとこの不思議な味はわかりません。。。正直、今は菓名がつけられません笑。バラバラのようでいて、順番に味が楽しめる新しいお菓子です。みなさまのご来店をお待ちしております♪

明日は、もちふわっとどら焼きもご用意しております！

「おはぎ（春はぼた餅）っていつ販売ですか？」とよく聞かれます。すみません、お彼岸時のみ扱っております。今週末の土、日で限定数販売です。全部違うお味：　回りがなめらか餡、つぶ餡、黒ごま餡（中はなめらか餡）、きなこ餡（中はつぶ餡）、梅餡の５つセットで1,500円（税抜）です。農薬・化学肥料不使用のモッチモチの玄米餅米に、プチプチ食感の赤米をいれてあります。一度食べるとまた食べてみたくなるおはぎです。

お早めのご予約をお待ちしております。振替休日の月曜日も営業しますが、おはぎセットは土、日のみです。週末餡は味噌バター（風味）餡です（こちらは土〜月）。今週末は当店前の商店街がお祭りで、巡特製のたれをかけたお団子もご用意しております！みなさまのご来店をお待ちしております。

農薬・化学肥料不使用の栗を使って栗きんとんを作ってみました。今シーズン初物です。有機アガベシロップを少し加えて栗の風味を損なわず、食べやすい甘さに仕上げております。限定数でのご用意です。480円/1個。

敬老の日の週末、熱いお茶と共いいかがでしょうか。